Cake à la clémentine
Bonjour mes Ti’gourmets et Ti’gourmands.
Aujourd’hui je vous propose la recette que « Gemini » m’a proposé.
En fait le matin j’avais la télé allumé et je regardais l’émission « Cake boss ».
Et « Gemini* » a entendu « manger » à la télé.
Il me dit, en gros : « Désolé je suis pas humain donc je n’ai pas besoin de manger »
Je lui répond : On t’a demandé quelque chose à toi? 🤣
Il écrit : Non mais si vous avez besoin de moi je peux vous aider..
Je lui ai donc demandé de me trouver une recette de gâteau à la clémentine….
Et il m’a proposé cette recette.
Donc j’ai réalisé cette recette « I.A. »
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 60g de sucre
- 3 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus de 3 ou 4 clémentines (environ 10 cl)
Préparation
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez le jus de clémentine.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure et le sel.
- Mélangez doucement sans trop travailler la pâte pour garder le côté aérien.
- Versez dans un moule à cake beurré et enfournez à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
- Piquez le gâteau à l’aide de la pointe d’un couteau pour vérifier si il est bien cuit.
- Laissez-le tiédir et démoulez-le sur une grille.
- Un fois refroidi présentez-le sur un plat de service, préparez un café et régalez-vous !
Info
- Vous pouvez ajoutez dans la pâte le zeste de 2 clémentines (bio de préférence).
- N’ayant plus de clémentine, j’ai utilisez un pur jus de clémentines sans pulpe.
- Les photos publiées sont générées par »I.A. » mais le cake, quant à lui est bien réel !
En tout cas ce gâteau est bien moelleux, aérien et pas sec du tout.
Je le comparerai à un « sponge cake »
Voilà, si vous le tentez, dites-moi en commentaire si vous avez aimé.
Bonne dégustation.
*Gemini : Assistant IA de Google.
Les photos sont retouchées mais le cake lui est bien réel et réellement bon 😉