19 novembre 2025
Tarte aux poires et à la noix de coco
Bonjour Ti’gourmets et Ti’gourmands.
Hier, je me suis décidé à utiliser la pâte sablée qui m’appelait à chaque fois que j’ouvrai le frigo.
Mes pêches, elles attendaient dans la boite, mais là, il y avait urgence, donc j’ai sorti les ingrédients et je me suis mise au « boulot » (enfin plus une passion qu’un boulot !) et j’en ai sorti une petite merveille, bien fondante à souhait !
Je vous offre ma recette, que bien sûr, vous pouvez arranger à votre façon, mais sincèrement, j’ai adoré !
On enfile son tablier et on s’y met.
Ingrédients pour une tarte de 20 cm
- 1 pâte sablée.
- 1 boite de poires au sirop
- de la noix de coco râpée
- 1 œuf (2 s’ils sont petits)
- 20 cl de crème épaisse
- 1 peu de sirop des poires
- quelques amandes effilées
Préparation
- Étalez la pâte dans le moule à tarte
- Piquez le fond avec une fourchette
- Parsemez le fond d’une bonne couche de noix de coco.
- Coupez les demies poires en lamelles et en long.
- À l’aide d’une petite spatule, déposez les poires sur la noix de coco.
- Dans un saladier, battez l’œuf.
- Ajoutez la crème et le jus de poire.
- Mélangez le tout et versez la migaine sur la tarte.
- Parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez sur 200° pendant 40 min.
Info
- Vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais personnellement, je l’ai trouvé assez sucrée.
- Si vous faites une tarte de taille normale, ajoutez le double des ingrédients.
- J’ai dû monter ma grille les dernières minutes, car la tarte était trop basse.
- Vous pouvez également dorer les amandes effilées dans une poêle.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster une fois refroidie et passée au frais.
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