Tarte banane et noix de coco

Bonjour bonjour tout le monde.

Pour le 22ème volet du #SundayFoodChallenge créé par @cherinebchichie et administré par @plumeetprose_officiel sur Instagram, la NOIX DE COCO est à l’honneur.

Petit rappel des règles du « jeu »  :

• Réalisez une recette, sucrée ou salée, à base de noix de coco et postez-la dimanche à partir de 18h30.
• Notifiez les autres participantes dans votre publication sur Instagram.
• Pour faire parti de l’aventure il suffit de le noter dans les commentaires de la publication sur Instagram.
• Ps. : Remonter une ancienne recette ? Oui, c’est accepté.

Comme je venais d’acheter des bananes, et qu’il me restait de la noix de coco, j’ai joint l’utile à l’agréable et fait plaisir à Chouchou.

Donc dès mon réveil je m’y suis mise.

C’était tellement bon qu’on a tout mangé. (oui j’avoue la gourmandise… est un défaut bien gourmand hihihi)

Je vous laisse ci-dessous ma recette faite un peu au pif mais, pour vous,  j’ai quand même mesuré les quantités.

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez votre four sur 180°.
2. Étalez votre pâte sur un plateau préalablement beurré.
3. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
4. Saupoudrez la noix de coco sur le fond de tarte.
5. Pelez et coupez les bananes en rondelles.
6. Placez les dans un saladier et versez du jus de citron.
7. Mélangez bien. Vos bananes resterons blanches.
8. Disposez vos rondelles de banane sur la noix de coco.
9. Dans un bol battez l’œuf, le lait et le sucre.
10. Versez la préparation délicatement sur les bananes.
11. Enfournez 35 mn.
12. A la sortie du four saupoudrez de noix de coco.

Astuce

• Si vous n’avez pas de plat rectangulaire augmentez les doses de lait et de sucre.

Un bon café et un bon morceaux de tarte banane et noix de coco feront votre bonheur.

Bonne dégustation !