Gâteau au chocolat et lait de coco

Merci à Martine pour sa recette du

Gâteau au chocolat et lait de coco

Ingrédients

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° (th.6).
2. Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec l’huile de coco (ou le beurre) et le lait de coco.
3. Dès que le lait commence à bouillir, retirer la casserole du feu et lisser la préparation.
4. Laisser refroidir un peu.
5. Dans un saladier, mélanger les poudres : farine, sucre et levure.
6. Ajouter les œufs un à un dans le chocolat fondu et verser cette préparation dans le saladier.
7. Mélanger le tout.
8. Verser dans un moule bien beurré (ou moule en silicone) et faire cuire 30 à 35 mn.
9. Un couteau ou une fine brochette piqué(e) à cœur doit ressortir propre.
10. Laisser refroidir et démouler.

A déguster en famille ou entre amis avec un bon café… ou un thé… ou un chocolat chaud.

Pour Info :

Le sucre mascobado est un sucre de canne complet dont la fabrication est très spécifique. Il provient des Philippines. Le sucre appelé « mascobado » se réfère au pays d’origine de fabrication de ce sucre ainsi que sa méthode de production.

Le sucre mascobado est un sucre à la fois bio et à la fois issu d’une production équitable. Oui il vient de loin, mais il vaut le coup !

Bonne dégustation !