Ganache vanille pour macarons

Bonjour Ti’gourmets et Ti’gourmands.

Aujourd’hui, je vous propose la recette de ma ganache vanille pour macarons.

Je les ai colorés avec un peu de colorant liquide. Juste deux gouttes, et j’ai trouvé que ça tranchait bien avec la couleur des macarons.

Mais bien sûr à vous de faire selon vos goûts.

Je vous donne la base.

Ingrédients pour 10 macarons

Préparation

1. Trempez la gélatine dans de l’eau bien froide.
2. Cassez les carrés de chocolat dans une casserole.
3. Versez la crème.
4. Ajouter la poudre de vanille.
5. Portez à ébullition.
6. Retirez du feu et mélangez.
7. Ajoutez la gélatine préalablement essorée entre vos doigts.
8. Mélangez.
9. Ajoutez deux gouttes de colorant rouge (facultatif).
10. Versez le tout dans un flacon haut de façon à mixer la ganache, au mixer plongeant, pour la rendre homogène.
11. Versez la ganache dans un bol et couvrez au contact avec un film alimentaire.
12. Placez au frigo pour la nuit.
13. Le lendemain, préparez tout ce qu’il faut pour garnir les macarons.
14. A l’aide d’une spatule, mélangez bien la ganache pour la détendre.
15. Remplissez une poche à douille.
16. Garnissez les macarons.

Info

• Les macarons sont de mon Partenaire* Prêt à garnir et sont délicieux, croquants et moelleux à la fois, un pur bonheur. Vous pouvez les retrouver sur leur site.

• La vanille en poudre de Madagascar est de mon Partenaire* Vani Saveurs.
• Le colorant est liquide, mais vous pouvez l’utiliser en poudre. Je l’ai trouvé en Allemagne.
• Pour les conserver, placez-les au frais au maximum une semaine dans une boite bien hermétique.

• J’utilise les boites sous vide de mon Partenaire* Air Block.

Voilà, il ne reste plus qu’à les dévorer ou les utiliser pour décorer un gâteau.

Bonne dégustation.

Les Produits de mes Partenaires* vous intéressent, n’hésitez pas à cliquer sur les liens.

Prêt à garnir

Sachez que vous pouvez bénéficier d’une remise de 15 % avec le Code promo : Titi15 (sauf sur articles en promo ou déstockage).

De plus, si c’est votre première commande sur le site Pretagarnir.com, vous pouvez bénéficier d’une remise de 7 euros, grâce au code parrainage : 098509.

Les remises se feront directement au moment du règlement.

Vani Saveurs

Vous pouvez obtenir 10 % de remise (Quel que soit le montant de la commande et sur l’intégralité des produits) avec le code promo : TITI10.

*Partenariats non rémunérés

*Produits offerts ou achetés