Quiche au fenouil et saumon fumé

Une amie de la famille m’a donné un morceau de saumon qu’elle a fumé elle même, entre nous c’est autre chose que saumon du commerce.

Donc comme il me restait du fenouil me suis dis pourquoi pas allier les deux. J’ai pensé à une quiche, non pas une « quiche » lol, une vraie quiche comme la quiche Lorraine !!! Donc me suis lancée… si vous voyez ske je veux dire !

Voila ma recette :

Ingrédients

Préparation :

1. Nettoyez et coupez vos fenouils en fines lamelles.
2. Faites cuire un peu vos fenouils dans l’eau pendant une dizaine de minutes.
3. Egouttez-les et épongez-les dans de l’essuie-tout.
4. Réservez.
5. Pendant ce temps coupez votre saumon en morceaux (pas trop petits).
6. Réservez.
7. Préchauffez votre four sur 200°.
8. Dans un saladier mélanger, la crème, les œufs, l’aneth.
9. Salez et poivrez.
10. Mélangez bien le tout.
11. Étalez votre pâte sur un plateau.
12. Piquez le fond avec une fourchette.
13. Saupoudrez votre pâte de chapelure.
14. Ajoutez les lamelles de fenouil et les morceaux de saumon fumé.
15. Versez votre préparations dessus.
16. Enfournez pendant 45 mn.

Voila il ne vous reste plus qu’à la déguster bien chaude avec une petite salade.

Bon appétit !