Rouleaux crème choco

Bonjour mes gourmets et gourmands

Je passe par là pour vous parler de mes Rouleaux (enfin ceux de mon partenaire Prêt à garnir, mais c’est quand même moi qui les ai fourrés).

Donc, je parlais de mes rouleaux crème choco.

Une tuerie, une dinguerie… j’en passe et des meilleurs !

Je vous donne tout de suite la recette !

ingrédients

Préparation

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
2. Pendant ce temps dans un bol, fouettez vivement les jaunes d’œufs et le sucres pour les faire blanchir.
3. Ajoutez la farine et mélangez.
4. Versez le cacao
5. Fouettez de façon à avoir une pâte homogène.
6. Une fois le lait arrivé à ébullition, prélevez une louche de lait et versez-le dans la préparation.
7. Reversez le tout dans la casserole et fouettez jusqu’à ébullition.
8. Une fois que la crème a épaissi remuez pendant 30 secondes et retirez du feu.
9. Filmez au contact et laissez refroidir.
10. Fouettez à nouveau la crème choco pour la détendre.
11. Remplissez une poche à douille.
12. Placez les rouleaux feuilletés dans des verres et pochez-les avec la crème choco.
13. Roulez les rouleaux feuilletés dans le sucre fin ou le sucre glace.
14. Placez des crumbles de meringues trois chocolats dans une tasses et plongez les deux bouts des rouleau dans la tasse.
15. Placez-les sur une assiette ou un plateau et mettez les au frais pendant minimum 2 heures.

Info

• Vous pouvez trouver des cornets au beurre sucrés chez mon partenaire.
• J’ai cru que ce serait une pâtisserie lourde mais finalement, j’en aurai bien mangé un autre (chut ne le répétez à personne lol).
• Si vous utilisez du cacao sucré, enlevez un peu de sucre des ingrédients. 
• Conservez les blancs d’œufs pour en faire des meringues (laissez les dans un bocal hermétique pendant maxi 3 jours au frais).

Servez avec un bon café.

Bonne dégustation.

Si vous êtes intéressés par les produits de mon partenaire, cliquez sur les liens dans la recette ou ci-dessous.

Pour commander chez Prêt à garnir* 

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(sauf sur articles en promo ou déstockage)

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*Partenariat non rémunéré