10 septembre 2026

Tarte aux abricots de Dédé

Bonjour mes Ti’Gourmets et Ti’Gourmands !

Même avec des chaleurs pas possibles, rien n’arrête la gourmandise de Dédé.

Par contre, les chaleurs sont passées et la saison des abricots aussi. Mais ça pourra toujours vous servir, soit avec des abricots en boîte, soit pour l’année prochaine.

Il va de soi que si vous prenez des abricots en boîte, il vous faudra ajuster le temps de cuisson.

Bon, hop, on arrête de tourner autour du pot et on se lance (pas trop près du mur, hein ! 😂)

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée

• 1 kg d’abricots frais

• Sucre de canne

• Poudre d’amandes

• Confiture d’abricots

• 1 sachet de sucre vanillé

• Sucre fin

• Amandes effilées 

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte sur le moule.
3. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Saupoudrez de sucre de canne.
5. Enfournez pendant 10 min.
6. Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
7. Sortez la tarte du four et disposez les abricots en rosace sur la pâte.
8. Parsemez de sucre vanillé.
9. Enfournez pendant 30 min.
10. Préparez un sirop avec un peu de sucre et un peu de confiture d’abricots, quelques minutes à feu doux.
11. Sortez la tarte du four et, avec un pinceau, étalez le sirop sur les fruits.
12. Parsemez d’amandes effilées et repassez au four 5 min pour que la pâte soit bien croustillante.
13. Sortez la tarte du four et, une fois tiède, démoulez-la et laissez-la refroidir sur une grille pâtissière.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Bonne dégustation !