Minis cakes oignons lardons fromage

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et émincez finement les oignons.
3. Dans une poêle, versez la cuillère d’huile puis faites y revenir les oignons.
4. Salez et poivrez.
5. Ajoutez ensuite les lardons.
6. Faites les juste rissoler sans les cuire.
7. Hors du feu, ajoutez une cuillère à soupe de crème.
8. Réservez.
9. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
10. Ajoutez ensuite le lait tiédi petit à petit puis l’huile.
11. Incorporez ensuite délicatement le fromage râpé et le mélange lardons/oignons/crème.
12. Mélangez bien le tout.
13. Versez dans des moules à mini-cakes.
14. Enfournez pour 20-25 minutes environ.

Si vous choisissez de faire un cake familial, enfournez pour 45 minutes.