Bouchées feuilletées aux fruits de mer

Bonjour Ti’gourmets et Ti’gourmands.

Nous voilà enfin en 2024, ça ne change pas grand-chose je vous l’accorde, mais je vais faire tout mon possible pour vous donner encore plus envie de réaliser de bons petits plats, ou de desserts.

J’ai clos l’année 2023 par des Bouchées feuilletées aux fruits de mer.

Grâce aux Bouchées feuilletées en forme de sapins, ça fait son petit effet, mais rien ne vous empêche de choisir des vols aux vents ou d’autres bouchées feuilletées de chez mon Partenaire Prêt à garnir.

Ingrédients

Préparation

1. Sortir les moules et les crevettes décortiquées, du congélateur.
2. Placez-les dans le panier vapeur du Cookeo.
3. Versez 20 cl d’eau au fond de la cuve.
4. Placez le panier vapeur dans la cuve.
5. Programmez le Cookeo sur cuisson vapeur pendant 1 min.
6. Préparez la sauce blanche
7. Dans une casserole, sur feu doux, versez le beurre et la farine et remuez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
8. Versez le court-bouillon et remuez jusqu’à épaississement.
9. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cajun.
10. Versez les fruits de mer dans la sauce et remplissez les bouchées feuilletées.
11. Parsemez de fromage râpé.
12. Placez au four durant 20 min.

Info

• Vous pouvez aussi faire réchauffer pendant 15 min les bouchées, les remplir avec la sauce conservée au chaud, parsemez de fromage râpé et enfournez 5 min.
• Pour les fruits de mer, vous pouvez également, les faire revenir à la poêle quelques minutes, avant de les plonger dans la sauce au lieu de les passer au Cookeo.

Servez chaud.

Bon appétit !

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*Partenariat non rémunéré