Jarrets de veau pommes de terre et carottes au Cookeo

Bonjour bonjour gourmets et gourmands.

J’ai reçu de beaux jarrets de veaux avec deux beaux nonosses à moelle comme je les aime.

Il me restait des pommes de terres, des carottes à passer, et quelques champignons.

Qu’à cela ne tienne, hop, j’ai mis « Manu » au boulot !

Vous voulez la recette ?

Ben la voilà !

Ingrédients

Préparation

1. Préparez vos ingrédients
2. Pelez, coupez et lavez les légumes.
3. Rincez les champignons et égouttez-les.
4. Passez le Cookeo en mode « dorer » .
5. Versez l’huile d’olive dans la cuve.
6. 
7. Faite revenir les jarrets, quelques minutes de chaque côté.
8. 
9. Ajoutez les légumes et les champignons.
10. 
11. Salez, saupoudrez d’aromates.
12. Remuez.
13. Versez le fond de veau dilué dans l’eau.
14. 
15. Fermez le couvercle et passez Cookeo en mode « cuisson sous pression » .
16. 
17. Programmez pour 28 mn.
18. Servez chaud.
19. 

Info

• Rajoutez de l’eau s’il le faut pour que le niveau soit au-dessus des aliments. (facultatif)
• Ma recette est sans oignon pour cause de problèmes de santé, mais vous pouvez très bien en ajoutez, coupez-les finement et placez-les dans la cuve avant les légumes et laissez-les revenir quelques minutes en remuant constamment.
• Mes recettes sont des bases, à vous de composer avec les ingrédients que vous aimez.
• Vous pouvez conserver ce plat dans un bol tupperware©  (toujours en chassant l’air, mon fameux « pschitt » lol)

Bon appétit