Mousse au chocolat noir Poulain

Mousse au chocolat noir Poulain

100%

Couverts

4

Préparation

10 min

Ingrédients pour la Mousse au chocolat noir Poulain

chocolat noir Poulain 100 g
œufs 3
sucre vanillé 1 sachet

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
  3. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.
  4. Battre les blancs en neige ferme.
  5. Les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  6. Verser dans une terrine ou des verrines.
  7. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
  8. Décorer de cacao ou de chocolat râpé.

Bonne dégustation !

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