Brioche facile de Titi

Brioche facile de Titi

100%

Couverts

6

Préparation

2 hr 20 min

Cuisson

30 min

Brioche facile de Titi

Bonjour un bon petit déjeuner avec un morceau de brioche vite préparée et délicieuse, ça vous tente ?

Je vous laisse la recette ci-dessous.

Ingrédients

farine 300 g
sucre 50 g
sucre vanillé 1 sachet
sel 1 pincée
œuf 1
lait 12.5 cl
levure de boulanger 20 g
jaune d’œuf pour la dorure 1
beurre mou 75 g

Préparation

  1. Faite tiédir le lait 20 seconde au micro-onde.
  2. Faites dissoudre la levure de boulanger dans le lait.
  3. Dans le bol de votre robot verser  les ingrédients dans l’ordre suivant :
  4. la farine, le sel, les sucres,  l’œuf, le lait (avec la levure) et le beurre ramolli et coupé en morceaux.
  5. Mélanger le tout en vitesse 2.
  6. Pétrissez en vitesse 4 pendant 10 à 15 mn.
  7. La pâte doit être homogène, molle et collante.
  8. Couvrez le bol d’un film alimentaire ou d’un torchon propre.
  9. Laissez monter la pâte 1h30 à température ambiante.
  10. Rabattez les rebords de la pâte vers l’intérieur pour en chasser l’air.
  11. Beurrez et farinez un moule à cake. (ou tapissez le de papier sulfurisé).
  12. Versez-y la pâte.
  13. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la brioche avec le jaune d’oeuf.
  14. Laissez de nouveau reposer à température ambiante pendant 30 mn pour qu’elle double de volume.
  15. Préchauffez votre four sur 180°.
  16. Enfournez votre brioche pendant 30 mn.
  17. Laissez la refroidir avant de la démouler.

Astuce

  • Pour savoir si votre brioche est cuite, planter la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide mais propre.

Voila, un bon café, un chocolat chaud pour l’accompagner et le tour est joué !

Bon appétit !

Partager & Imprimer

Favoris

16 Commentaires

  1. Avatar
    chantraine 5 mois ago

    Bonjour
    Vous utilisez 20grs de levure de boulanger mais si j utilise de la levure seche de boulanger la quantitee est -elle la meme.
    Bonne journee.

    • Bonjour et désolé pour le retard de réponse…. si vous parlez des sachets de levure de boulanger.. cest 7 grammes donc 1 sachet. Bonne journée…. et si vous avez d’autres questions n’hésitez pas !

  2. Avatar
    chantraine 11 mois ago

    Bonjour Je vous remercie pour votre reponse ,ce qui n est pas toujours le cas.
    Une petite sieste et je me mets au fourneau pour faire la brioche.Une mamie qui aime cuisiner.

    • Bonjour Chantraine, je répond toujours aux commentaires c’est la moindre des choses. Même si des fois je ne répond pas de suite.
      J’esprère que la galette était bonne. Passez un bon lundi et une bonne semaine, et à bientôt.♥

  3. Avatar
    chantraine 11 mois ago

    Bonsoir Peut -on mettre de la levure seche speciale brioche à la place de la levure fraiche,comme le temps est pluvieux demain je ne voudrais pas sorti et faire ma brioche.
    Merci de votre reponse.

  4. Avatar
    chantraine 12 mois ago

    Bonsoir
    Je vient juste de découvrir votre site, et je voudrais savoir comment faire les brioches qui m ont l air appétissantes sans robot patissier.
    Merci de votre reponse.

    • Bonsoir. Il faut bien petrir la pâte en la la « tappant » sur la table et au moins 15 mn. Donc il faut de « l’huile de coude ». Ensuite la recette ne change pas.
      Attention à la levure de boulangerie. Il faut la laisser un peu dans le lait tiede..surtout pas froid ni chaud.
      Voila bon courage. Et merci pour votre compliment sur mon site.
      Bonne soirée à vous.

  5. Avatar
    Steph de nos p'tits plaisirs 2 ans ago

    ici c’est brioche maison au minimum une fois par semaine !! on adore ça ! La tienne est bien gourmande !!!

    • Merci Steph maintenant que je commence à mieux la réussir on mange plus souvent. Même moi qui était pas brioche je commence à aimer lol !

  6. Avatar
    Gigi cuisine gourmande 2 ans ago

    bonjour, elle donne envie ta brioche …. je fais toujours ma brioche butchy ronde mais je vais penser à la faire rectangulaire comme toi ; plus pratique pour couper des tranches. bonne journée amicalement, Gigi

    • Bonjour Gigi. Mon compagnon préféré aussi la versipn « moule à cake*. Comme tu dis plus pratique pour decouper des tranches. Bonne journée.

  7. Avatar
    La nonna 2 ans ago

    Une superbe brioche

  8. Avatar
    Gisèle HENRICH 2 ans ago

    Je note et je la ferai dès que possible (ll me manque la levure de boulanger) !

Laisser une réponse