Cake aux fruits et aux amandes

Bonjour Ti’gourmands et Ti’gourmets.

Fin de semaine dernière, j’ai reproduit la recette de mon Amie Carole : Cake poire amande (recette que vous découvrirez en fin de page).

En fait, j’avais noté deux recettes pour ne pas les oublier… et… j’ai failli faire un mélange des deux.

Du coups à la place de l’huile j’y ai mis du beurre fondu. Finalement pas de soucis puisque 100 g de beurre fondu est égal à 10 cl d’huile.

Allez hop on prépare les ingrédients et on s’y met !

Ingredients

Préparation

1. Préchauffez le four sur 180 °.
2. Dans le bol dun batteur, cassez les œufs et versez le sucre.
3. Mélangez jusqu’à ce qu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
4. Versez le lait et mélangez.
5. Ajoutez la farine et la levure.
6. Mélangez
7. Ajoutez la poudre d’amande.
8. Puis versez le beurre fondu.
9. Mélangez le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
10. Reservez la pâte.
11. Pelez et coupez les fruits en morceaux.
12. Ajoutez-les à la pâte.
13. Incorporez-les délicatement à la pâte !
14. Chemisez un moule à cake.
15. Versez la pâte dans le moule.
16. Enfournez pour environ 40 mn (suivant votre four).

Info

• Ce cake se fait avec 10cl d’huile mais vu mon erreur (voir énoncé) je l’ai fait au beurre.
• D’après la recette de mon amie Carole, il ne contient que des poires, mais n’en n’ayant qu’une, et en fin de vie, j’ai rajouté 2 petites pommes et une banane qui étaient dans le même état.
• Piquez à l’aide de la pointe dun couteau (ou d’une aiguille à tricoter) pour voir si c’est  cuit. La lame (ou l’aiguille) doit ressortir propre.
• Une fois cuit, laissez-le un peu dans le moule.
• Puis laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement.
• Choisissez un bon café,  un chocolat chaud ou un thé afin d’accompagner ce merveilleux et fondant cakes aux fruits et aux amandes.
• Il se conserve tres bien au frigo.

Bon goûter !

La recette originale de mon amie Carole « Ramène La Popotte » se trouve juste en dessous.

Il vous suffit de cliquer sur le lien qui clos cette recette.

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