Chantilly mascarpone à la vanille

Coucou gourmets et gourmands

Je vous propose cette petite recette facile à réaliser car c’est une base pour garnir des gâteaux, biscuit garnis, pâtes à choux, ou même des desserts.

Un peu plus lourd qu’une chantilly normale, mais qui tient mieux et se conserve 2 jours maximum quand même au frais.

Voilà donc cette recette avec un petit plus, un goût subtil de vanille que vous retrouverez,  grâce à mon partenaire Vani Saveurs, dans beaucoup de mes desserts.

Ingrédients

Préparation

• Placez (si possible) le bol et le fouet du batteur dans le frigo ainsi que la crème liquide 30 % jusqu’à ce que tout soit bien froid.
• Dans le bol, versez la crème et la mascarpone.
• Mélangez à vitesse faible et l’augmentant progressivement.
• Une fois la chantilly bien prise, ajoutez  la poudre de vanille de Madagascar (de mon partenaire Vani Saveurs).
• Versez le sucre glace et mélangez jusqu’à ce que la crème soit lisse et ferme.
• Mélangez bien la crème à la spatule en raclant les bords du bol.
• 
• Remplissez une poche à douille et pochez vos préparations.
• Gardez le reste dans une boite ou un bocal hermétique.
• Utilisez cette chantilly pour ce que vous voulez décorer, garnir, remplir.

Info 

• La chantilly mascarpone se conserve maximum deux jours.
• Les pâtisseries garnies avec cette chantilly peuvent se congeler.
• Il suffit de laisser la pâtisserie se décongeler au frigo la veille ou le matin. 
• La crème se tient mais par contre n’est plus aussi belle. Donc finissez les restes entre vous.

Voilà à vous de vous faire plaisir.

Bonne dégustation.

Mon partenaire Vani Saveurs est spécialisé dans les gousses et poudre de vanille. 

Mais pas que… En effet, vous y retrouverez également d’autres saveurs bien parfumées, des conseils et des recettes.

Je vous laisse découvrir le site de mon partenaire, en cliquant sur le lien ci-dessous.

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