Merci à Mys pour sa recette de la Confiture de Lait et pour sa photo.
Ingrédients pour 1 pot
lait | 1 litre | |
sucre en poudre | 500 g | |
gousse de vanille | 1 |
Préparation :
- Versez le lait dans un casserole. Fendez et grattez la gousse versez le sucre et bien mélanger le tout.
- Faire cuire à feu doux en remuant légèrement. Baissez quand cela bout.
- Pronlongez la cuisson pendant 2 h.
- Quand le mélange épaissit remuez de plus en plus souvent.
La confiture est cuite quand elle ressemble à une béchamel (couleur caramel blond)
Conseil :
Selon vos goûts vous pouvez réduire la quantité de sucre jusqu’à 200g.
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