Cookies fins de Songefeu

Bonjour bonjour

Voilà la recette tant attendue des « Cookies fins » de Songefeu (Olivier) et croyez-moi ils sont délicieux.

Comme toutes les recettes de Songefeu d’ailleurs. 

En plus c’est la première fois que j’en fais et ce ne sera pas la dernière !

Je ne vais pas plus m’étaler et je vais vous livrer cette fameuse recette.

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
3. Dans le bol de votre batteur, mélangez avec la « feuille » (ou batteur plat, le beurre, les sucres et battez le tout.
4. Ajoutez l’œuf et mélangez.
5. Versez la farine et la levure chimique battez à nouveaux afin d’obtenir une pate homogène;
6. Enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
7. Placez cette pâte au frais pendant 15 mn.
8. Formez des petites boules et disposez-les sur la plaque en les espaçant bien.
9. Enfournez entre 12 à 15 mn environ.
10. Laissez-les reposer 5 mn et placez les refroidir sur une grille.

Info

• Vous pouvez remplacer le sucre velours par de la vergeoise (sucre roux qui est issu du jus de la betterave sucrière).
• Si vous faites plusieurs fournées, placez la pâte au frais en attendant .
• Si vous le désirez vous pouvez rajouter des pépites ou des petits palets de chocolat sur les biscuits avant de les enfourner.

Une fois froids, faites-vous un bon café, ou un thé et régalez vous avec vos cookies.

Bonne dégustation!

Vous trouverez la recette originale de Songefeu en cliquant sur le lien ci-dessous.

Comme d’habitude cliquez sur les lien pour en savoir plus sur les ingrédients utilisés ou le compte Instagram d’Olivier.