Cordon bleu maison et sauce à la crème et aux champignons

Ingrédients

Pour la sauce

Préparation :

1. Sur vos filets de dinde posez le jambon et la tranche de fromage.
2. Repliez les filets en deux et fermez les à l’aide de cure-dents.
3. Préparez une assiette creuse avec l’œuf battu avec un peu de crème.
4. Ainsi qu’une assiette avec de la chapelure.
5. Passez vos cordons bleus dans l’œuf puis dans la chapelure.
6. Réservez
7. Dans une poêle faites chauffer un peu de margarine et d’huile. (Ou juste margarine à vous de voir).
8. Faites cuire vos cordon bleu 5 minutes de chaque côté.
9. Quand ils sont cuits réservez-les.
10. Nettoyez la poêle et faite chauffer la crême.
11. Ajoutez un peu de « mélange spécial volaille », salez et poivrez.
12. Ajoutez les champignons et mélangez.
13. Faites cuire 5 mn en remuant régulièrement.
14. Servez chaud.

Accompagnez, pourquoi pas, comme je l’ai fait, d’une tomate coupée en rondelles et de pomme de terre rôties. (ou à votre choix bien sur !)

Bon appétit !