Gâteau au chocolat Pâtisseriebeau&bon

Voilà un Gâteau au chocolat que j’ai réalisé, de nouveau d’après une recette de ce jeune pâtissier qui gagne à être connu, qui s’appelle Romain et qui a 13 ans !

Vous pourrez retrouver sa recette et d’autres sur sa Chaîne YouTube « Pâtisseriebeau&bon » et n’hésitez pas à vous abonner également à son compte Instagram.

Ce gâteau était d’un moelleux à tomber ! Il n’a pas fait un pli d’ailleurs. 

Mais assez papoté je vous transmet sa recette.

Ingrédients

Préparations

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Au bain-marie, laissez fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux.
3. Laissez refroidir quelques minutes.
4. Ajoutez les deux œufs entiers et les 3 jaunes d’œufs, un par un.
5. Mélangez bien.
6. Ajoutez le sucre puis la farine et la levure.
7. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
8. Au batteur, montez vos blancs en neige.
9. Incorporez-les progressivement à votre préparation, avec une maryse, de haut en bas.
10. Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
11. Enfournez pour 40 mn environ.
12. Laissez refroidir.

Démoulez et décorez à votre goût.

Bonne dégustation !