Gratin d’œufs tomate de Sandrine
Bonjour mes gourmets et gourmands.
Aujourd’hui, je vous dévoile la recette de mon Amie Sandrine, le gratin d’œufs tomate.
Une recette qui est très simple, juste que j’ai loupé la béchamel avec le concentré de tomates, ça m’a fait des granules dans la béchamel, mais bon le goût était là et c’était malgré tout très bon.
Je vous conseille donc de ne pas utiliser de concentré de tomate gardé au frais, comme mes tubes entamés, mais du concentré de tomates à température ambiante, (genre, faites ce que je dis et pas ce que je fais 🤣).
Voilà, la petite précision importante dévoilée (même les plus grands chefs ont eu des ratés… ben ouai 😉), je vous laisse la recette maintenant.
Ingrédients
œufs
3 ou 4
lardons
150 g
champignons
1 petite boite
beurre
30 g
farine
30 g
lait
50 cl
concentré de tomate
1 cuillère à soupe
fromage râpé
Secret d'arômes fines herbes
sel et poivre
noix de muscade
Préparation
- Préparez les œufs durs selon ma recette (œufs dur au Cookeo).
- Écalez les œufs
- Faites revenir les lardons et les champignons à la poêle.
- Beurrez un plat allant au four.
- Versez au fond du plat, les champignons et les lardons.
- Coupez les œufs en deux.
- Posez-les au-dessus.
- Préparez la béchamel au concentré de tomate. (en tenant compte des conseil que je vous ai donné plus haut).
- Dans une casserole faites chauffer le beurre et la farine sans cesser de remuer.
- Une fois le melange mousseux, ajoutez le lait d’un coup et fouettez énergiquement.
- Salez poivrez et ajoutez un peu de muscade.
- Versez le concentré de tomates et mélangez bien.
- Versez la béchamel à la tomate dans le plat.
- Parsemez du fromage râpé par-dessus.
- Saupoudrez de Secret d’arômes fines herbes Knorr®.
- Enfournez dans un four préchauffez à 200° laissez cuire 30 mn.
- Servez chaud.
Info
- Vous pouvez cuire les œufs à la casserole pendant 10 mn à partir de l’eau qui bout.
- Le concentré de tomate est facultatif. Mais ça donne un bon goût.
Bon appétit !
Vous pouvez trouver la recette d’origine de Sandrine (nature), en cliquant sur le lien ci-dessous.
Voir la recette sur Gratin d'œufs de Sandrine
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