La Confiture de citrons d’André

Petite contribution d’André, que je remercie au passage.

Ingrédients

Voila comment procéder pour confectionner cette succulente Confiture de citrons.

1. Coupez les citrons en fines tranche ou les hacher.
2. Laissez-les confire dans 3 litre d’eau pendant 24h.
3. Faites cuire à gros bouillons pendant 45mn.
4. Pesez et rajoutez 80% du poids en sucre.
5. Recuire environ 45 mn.
6. Versez la confiture dans des bocaux et une fois fermés retournez les pots.
7. Laissez refroidir complètement.

Astuce :

• Vous pouvez prendre la même recette pour la confiture d’oranges, mais dans ce cas n’ajoutez que 2/3 de sucre.

Bonne dégustation !