Quiches façon tartelettes aux mirabelles

Bonjour, je sais que ce n’est plus la saison des mirabelles mais si vous en avez de congelées ça peut faire l’affaire aussi. 

Sinon au pire, vous pourrez ressortir ma recette l’année prochaine.

J’avais reçu des quiches feuilletées bord bas, de mon partenaire Prêt à garnir. 

Quiche feuilletée à bord bas

J’en ai fait des quiches (façon tartelettes) aux mirabelles.

Recette la plus simple à réaliser, 1 ingrédient, 40 mn de cuisson et c’est parti !

[ingredient]

Préparation

1. Préchauffez le four à 180.
2. Versez un peu de chapelure dans le fond des quiches.
3. Lavez, équeutez les mirabelle.
4. Coupez-les en deux et retirer le noyau.
5. Entaillez les hauts des mirabelles et disposez-les dans la quiche en rosaces.
6. Placez les quiches sur un plateau et enfournez pour 40 mn.
7. 
8. À la sortie des « tartelettes » vous pouvez saupoudrer un peu de sucre vanillé.

Info

• la chapelure c’est pour éviter que le fruit ne perde trop de jus et traverse le fond de la quiche.
• Personnellement, je n’ai jamais eu de problème.
• Vous pouvez aussi badigeonner vos fond de quiche au blanc d’œuf et enfourner 5 mn à 180°.
• Pas la peine de mettre beaucoup de chapelure.
• Par contre, si vos fruits sont congelés mettez-en un peu plus et placez les fruits congelés, directement dans les quiches à bords plats, avant de les enfourner.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à attendre qu’elle refroidissent !

Bonne dégustation !

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Bonne découverte gourmande !