Velouté de courgettes et carottes au cumin

Velouté de courgettes et carottes au cumin

Couverts

2

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Velouté de courgettes et carottes au cumin

Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"

Bonjour gourmets et gourmands.

Voilà l’automne et les soirées fraiches qu’on passerait bien au coin du feu avec un bon velouté !

Bon pour moi le côté cheminé c’est juste un rêve, et le bon velouté au coin du radiateur ça fait moyennement rêver !

Par contre, mon Velouté de courgettes et carottes au cumin (de mon Partenaire L’île aux épices), est d’une douceur, et subtilement parfumé.

Sans plus attendre, je vous partage ma recette, comme toujours ultra-facile et à la portée de tous.

Ingrédients

courgette 1 grosse
carottes 3 à 4
celeri quelques feuilles
kub'or 1
cube bouillon de boeuf dégraissé 1 (facultatif)
cumin 1 cuillère à café
eau

Préparation

  1. Coupez les courgettes en petits cubes.
  2. Épluchez les carottes.
  3. Détaillez-les en petit cube également et lavez-les.
  4. Détachez les feuilles de céleri.
  5. Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"
  6. Placez tous les légumes dans la cuve du Soup&Co de Moulinex.
  7. Versez de l’eau jusqu’au-dessus des légumes (voir un peu plus).
  8. Ajoutez un bouillon de Kub Or de Maggi et un de pot au feu dégraissé.
  9. Ajoutez une cuillère à café de cumin.
  10. Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"
  11. Mélangez à l’aide d’une spatule.
  12. Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"
  13. Posez la cuve sur son socle jusqu’au « clic » et verrouillez le couvercle.
  14. Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"
  15. Programmez l’appareil sur le programme « velouté » donc 1 à 100° pendant 25 minutes.
  16. Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"
  17. Appuyez sur ok et laissez le Soup&Co faire son travail.

Info

  • J’ai détaillé tous les légume grâce au super slicer que maman m’avait offert il y a quelques années (acheté sur genre, M6 boutique).
  • Vous pouvez le trouver chez Tupperware©, mais il s’appelle le Super Dicer sur mon e.shop. C’est hyper pratique, et fait gagner énormément de temps.
  • Vous pouvez évidemment couper vos légumes au couteaux.
  • Et bien sûr, les faire cuire en cocotte, Cookeo ou votre robot préféré, mais dans ce cas adaptez le temps de cuisson.
  • Dans ce cas mixez les légumes au Mixer plongeant jusqu’à l’obtention de la texture d’un velouté.
  • Si le velouté est trop épais, ajoutez un peu d’eau chaude et remixez.

Voilà c’est prêt !

Personnellement, je me suis régalée en l’accompagnant d’une fricadelle de volaille. (Pour info : On en trouve au Lidl).

Velouté de courgettes et carottes au cumin par "Les Recettes de Titi"

Bon appétit !

Cliquez sur les liens pour voir les différents produits ou site de mon partenaire l’île au épices.

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