Endives au jambon gratinées

Bonjour bonjour les gourmets et gourmands. 

Voila un plat qui ravira vos papilles. 

Je me suis servi du Cookéo pour cuire mes endives à la vapeur.

Le reste est fait traditionnellement.

La recette ? 

Je vous la donne tout de suite.

Ingrédients

Préparation

• Nettoyez les Endives et coupez le bas en enlevant la partie amère.
• Laissez-les entières et placez les dans le panier vapeur du Cookéo.
• Versez 20 cl d’eau dans la cuve et placez le panier vapeur.
• Fermez le couvercle et programmez « cuissons sous pression » pendant 20 mn.
• Pendant ce temps préparez la béchamel.
• Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre.
• Versez la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
• Versez le lait, tout en continuant de remuer.
• Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.
• Remuez à nouveau.
• Une fois la béchamel épaissie, réservez.
• Beurrez un plat allant au four.
• Roulez les endives dans les tranches de jambons.

• Alignez-les dans le plat, versez la béchamel et disposez des tranches de fromage dessus.

• Enfournez pour 30 mn à 220°.

• Servez chaud.

Notes 

• Vous pouvez cuire les endives en cocotte mais à vous d’adapter le temps de cuisson.
• A la place du jambon, vous pouvez utiliser des tranches de poulet ou de dinde.
• Retrouvez la recette de la béchamel en cliquant ici.

Voila il ne vous reste plus qu’à passer à table.

Bon appétit !