Oeufs au lait de Sandrine
Gratin de Pommes de terre façon raclette de Jacqueline
Ingrédients pour les gnocchis sans gluten
| pommes de terre | 400 g | |
| farine sans gluten | 100 g | |
| jaunes d'oeufs | 2 | |
| sel | 1 pincée | |
| muscade | 1 pincée | |
| poivre |
Préparation :
- Cuire les pommes de terre à l’eau, départ eau froide, pendant 30 à 40 minutes.
- Les égoutter, les peler puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée.
- Ajouter la farine et les jaunes d’œufs puis assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène puis la diviser en portions.
- Rouler chaque portion en cylindres de 2 cm de diamètre et détailler en morceaux de 2 cm.
- Les écraser légèrement avec une fourchette pour leur donner la forme traditionnelle.
- Les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
- Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.
Bonjour, quelle farine utilisez-vous pour cette recette ?
Bonjour margaux.. aucune idée car c’est une des premières recette de mon blog et pas la mienne… d’ailleurs ouf depuis 2017 j’ai beaucoup appris de mes erreurs. Merci de m’avoir remonter celle-là.
Par contre du coup.. je duppose une farine sans gluten ( désolée n’étant pas intolérante je n’en sais pas plus)… par contre j’ai une recette de gratin de gnocchi… ben pareil je vais devoir enlever… sans gluten car ce sont des gnocchis achetés. Donc
1) désolé pour ma 1ere reponse (j’ai confondu les recettes) et 2) merci infiniment de m’avoir fait prendre conscience de mon erreur et de faire attention et de lire ce que j’écris !
Bon dimanche 😘💕🌞
Bonjour Titi, je voudrais savoir s’il est possible de les faire en quantité et de les congeler pour en avoir toujours en réserve ! Si oui, Je les mets direct après les avoir aplatis ou faut il les cuire avant ? Merciiiiii
coucou Audrey, les gnocchis se congèlent cru. Mets les sur un plateau et une fois congelé tu peux les mettre dans un sachet. J’ai vérifier sur internet ils se conservent 2 mois. Comme ça tu peux prendre la quantité que tu veux ils ne seront pas collés en blocs.
La recette n’est pas de moi mais d’une amie. Mais je sais qu’elle les congèlent cru car elle en fait toujours pour un régiment lol.
Gros bisous et bonne fin d’année.
A l’année prochaine !
Comme dirait Mouah lol Bisous
😁😁😁
Merci pour cette recette, Mag en fait très souvent, je la ferais pour les loulous pendant les vacances de Noël car moi les gnocchis, ce n’est pas ma tasse de thé comme dirait… 🙂
Comme dirait…..??? Lol. Merci pour ton com. Bisous