Avec quoi cuisiner le Curcuma ?
En allant faire mon marché, je me suis retrouvé devant un étal d’épices. Çà sentait rudement bon ! Je me suis imprégné de ses bonnes odeurs et me suis retrouvé avec un sachet de curcuma en poudre dans les mains. J’en ai beaucoup entendu parlé mais je ne m’en étais jamais servi.
C’est donc tout naturellement que j’ai demandé à la personne qui tenait le stand de me dire comment le cuisiner. Elle m’a expliqué et m’a même conseillé d’en mettre dans les pâtisserie (style gâteau aux yaourt). En savoir plus
Voulez-vous tout savoir sur le Poireau ?
Le poireau
« Asperge du pauvre », « porreau », « poirette » ou encore « poireau », toutes ces dénominations prouvent que le poireau est un légume ancré dans nos traditions et vieux comme le monde. En savoir plus
Quelles plantes peut-on utiliser pour bien dormir ?
Comment s’endormir sans somnifères ?
L’insomnie se présente sous plusieurs formes dont les plus fréquentes sont la difficulté à s’endormir, les réveils nocturnes et l’agitation nerveuse pendant la nuit. Les troubles du sommeil sont appelées insomnie lorsque les sujets font face, le matin venu, à des troubles de la mémoire ou à des problèmes de fatigue, d’irritabilité, de difficulté à se concentrer. En alternative aux tranquillisants, il existe des méthodes naturelles, efficaces et sans effets secondaires, pour lutter contre l’insomnie. Voici donc 10 plantes qui apaisent, relaxent et favorisent l’endormissement. En savoir plus
Comment faire pour parer un ananas ?
Parer un ananas
Pour beaucoup, l’ananas apparaît comme un fruit difficile à préparer. Dans un premier temps, il faut le peler puis, dans un second temps, lui supprimer son cœur dur.
Ainsi paré, vous pourrez ensuite le détailler en tranches pour en garnir une pâtisserie ou le découper en tranches et/ou en gros dés pour l’intégrer à une salade de fruits.
Préférez les petits ananas Victoria : ils sont un peu plus chers que les gros ananas mais tellement plus goûteux et plus faciles à préparer. En savoir plus
Pourquoi le Potiron est-il le légume minceur de l’automne et de l’hiver ?
Introduction
Son goût sucré et sa texture très onctueuse pourraient nous laisser croire que le potiron n’est pas l’ami de nos formes. Que nenni ! Le potiron est particulièrement peu calorique : il ne contient pas plus de 20 Cal aux 100 g. De quoi nous pousser à le mettre à nos menus d’automne. En savoir plus
Notre pain… absolument Quotidien
Pendant des siècles, le pain a été l’aliment de base des français.
Dans la deuxième moitié du XX ème siècle, avec l’élévation du niveau de vie dans les pays industrialisés, notre alimentation s’est diversifiée : davantage de sucreries, de viande, de matières grasses… et de moins en moins de pain. En savoir plus
Quels sont les Fruits et légumes d’automne ?
Souvent synonyme de déprime, la grisaille de l’automne nous fait regretter les fruits et légumes de l’été.
Mais heureusement en cette saison nous pouvons retrouver d’autres sortes de fruits et légumes tout aussi bons et plein de vitamines pour nous préparer aux rigueurs de l’hiver. En savoir plus
Comment ranger mes aliments dans le frigo afin de préserver leur fraicheur ?
La question du rangement de votre frigo est de grande importance dans l’organisation de la cuisine. Savez-vous que la température n’est pas la même partout dans votre frigo? En savoir plus
Quels aliments sont recommandés en cas d’intolérance au gluten ?
L’intolérance au gluten
Aussi appelée maladie cœliaque, est fréquente. Contraignante, elle oblige à supprimer de son alimentation tous les produits contenant du blé, de l’orge, du seigle ou de l’avoine.
Alors par quoi remplacer ces aliments et quel régime alimentaire adopter ? En savoir plus
Comment convertir les correspondances pour le four thermostat/Température (en °C) ?
Qui ne s’est jamais cassé la tête avec les correspondances thermostats/températures ?
Une petite astuce toute simple vous permet de trouver immédiatement la bonne température : En savoir plus