Brioche et ses briochettes au sucre perlé

Bonjour gourmets et gourmands.

Et oui encore une brioche au sucre mais elle est tellement bonne.

Bien sûr, j’ai fait la pâte à la machine à pain mais vous pouvez la réaliser avec votre robot pâtissier ou autre !

Je vous laisse cette « fameuse » recette.

Ingrédients

Préparation

1. Dans la cuve de la machine à pain, versez le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs entiers battus.
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3. Ajoutez le sucre, la farine et la levure fraiche émietté.
4. 
5. Programmez la machine sur « Pâte »
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7. Une fois la pâte prête et bien gonflée, Dégazez-la.
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9. Sur un plan de travail fariné posez votre pâte.
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11. Divisez-la en 6 parts.
12. Boulez-les et placez-en trois dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
13. 
14. Posez les trois autres portions sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une toile de pâtisserie.
15. Recouvrez le tout d’un torchons et laissez reposer 1 h.
16. 
17. Préchauffez le four sur 180°
18. Dans un bol mélangez 2 jaunes d’œufs et une goutte de lait.
19. Passez le jaune sur la brioche et les briochettes.
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21. Saupoudrez la pâte de sucre perlé.
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23. Enfournez pour 45 mn.
24. Sortez la brioche et les briochettes du four et laissez les refroidir sur une grille.
25. 

Info

• À déguster le matin coupé en tranches, avec un peu de beurre et de confiture, vous verrez c’est un régal.
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• À déguster également au goûter, il n’y a pas d’heure pour se faire plaisir.
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• Il ne reste plus qu’à vous régaler ou faire plaisir à ceux que vous aimez.

Bon appétit.