Pancakes de Romain

Notre petit génie pâtissier âgé de 14 ans, Romain, alias @Pâtisserie beau & bon sur Instagram m’a fait l’honneur de me dévoiler la recette de ses Pancakes.

Avec son accord je vous la transmet à mon tour.

Bien souvent, comme je suis insomniaque, je les prépare la nuit pour le petit déjeuner.

Avec une bonne confiture de mirabelles, de citrons, de fraises-rhubarbe ou pourquoi pas mangue-ananas, ou, tout simplement nature ! Miam c’est un délice !!!

C’est vite fait, vite cuit, donc le top pour se faire plaisir en un rien de temps.

Je vous conseille de les faire une par une et avec une petite louche a crêpes. j’ai essayé par 2 ça été la catastrophe.. enfin faut dire que pour ça suis toujours partante. 

Bon si vous êtes plus expert ou experte que moi, hop on se lance à en faire 2 ou 3 d’un coup.

Je ne vous fait pas languir plus longtemps et je vous révèle cette excellente recette ! 

Merci Romain. 

Cette recette n’est pas sur son compte YouTube mais vous en trouverez d’autres tout aussi bonnes et à portée de tous. Suivez le lien ici !

Ingrédients pour 12 Pancakes environs

Préparation 

• Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine et la levure.
• Mélangez le tout en incorporant le lait petit à petit.
• Fouettez bien la pâte pour qu’il n’y ai pas de grumeaux et qu’elle soit homogène.

• Faite chauffer une petite poêle.
• Passez un peu d’huile au pinceau.
• A l’aide d’une petite louche verser délicatement la pâte.

• Au bout de 2 mn retournez votre pancake et laissez cuire 2 mn de l’autre coté.

• Posez-les sur un assiette.

Voila il ne vous reste plus qu’à les dévorer ou avoir le courage d’attendre le moment de les manger.

Conseil 

• Vos pancakes se garderont jusqu’au lendemain dans une boite hermétique.

Bon appétit !