Gratin de gnocchi

Plat complet et simple à préparer.

1. Faites cuire les gnocchi comme indiqué sur votre paquet.

Pendant ce temps préparez une béchamel :

1. Dans le lait froid, mélangez au fouet la farine, sel, poivre, et noix de muscade.
2. Faites chauffer et ajoutez le beurre fondu sans cesser de remuer.
3. Une fois épaissie, rectifiez au besoin en sel, poivre ou muscade.

Une fois fini :

1. Coupez vos tranches de jambon en petits morceau.
2. Dans une poêle, faites revenir vos lardons et votre jambon.
3. Beurrez légèrement votre plat à gratin.
4. Versez un peu de béchamel au fond, vos gnocchi égouttés, un peu de fromage râpé.
5. Recouvrez avec le reste de la béchamel et parsemez de fromage spécial gratin.
6. Passez au four 15 à 20 mn à 180° pour gratiner.

Personnellement je rajoute un peu de chapelure au dessus, mais attention avec le grill de votre four, que la chapelure ne brunisse pas trop.

Bon appétit !